ब्रिटेन के भारतीय रेस्तरां कौशल की कमी का अहसास महसूस कर रहे हैं

भारतीय भोजनालयों को पता चल रहा है कि यूके में करी हाउस चलाना उत्तरोत्तर तीव्र हो गया है। कुछ एजेंसियों के अनुसार, उद्योग को इस तथ्य के आलोक में समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है कि आव्रजन को नियंत्रित करने के लिए चुने गए नियमों में बदलाव गैर-ईयू व्यक्तियों को ब्रिटेन में प्रवास करने से रोकना है। निम्नलिखित मुद्दा इस प्रकार है कि इस चालू सप्ताह के अंत में, ब्रिटेन की राजधानी लंदन में 600 से अधिक करी हाउस मालिक और अन्य उद्योग प्रतिनिधि इस विशिष्ट खाद्य क्षेत्र के लिए भविष्य सुनिश्चित करने के विकल्पों की जांच के लिए आपातकालीन वार्ता करेंगे। लंदन में इन आपात्कालीन वार्ताओं से पहले इस बात पर प्रकाश डाला गया कि उन्हें उस उद्योग के भाग्य पर सरकारी अधिकारियों से क्यों मिलना चाहिए जिसकी कीमत ब्रिटेन के लिए लगभग £4.5 बिलियन है और जो 100,000 से अधिक व्यक्तियों को रोजगार देता है। ब्रिटेन के प्रधान मंत्री, डेविड कैमरन ने एक साल पहले गैर-ईयू आव्रजन को पूरी तरह से कम करने के लिए नए उपायों का अनावरण किया था, एक ऐसा कदम जिसने आतिथ्य और पाक विशेषज्ञों को प्राप्त करने की उद्योग की क्षमता के बारे में नई चिंताएँ पैदा कर दी हैं। विभिन्न संवादों में यह बात सामने आई है कि कनाडा और ऑस्ट्रेलिया की तरह 'प्वाइंट आधारित' योजनाओं के आधार पर काम के लिए आप्रवासन से उद्योग को लाभ होगा, ताकि आवश्यक कौशल-सेट वाले व्यक्तियों को अनुमति दी जा सके जिनकी यूके को आवश्यकता है क्योंकि 9 में से 10 भारतीय हैं। यूके में भोजनालय वर्तमान में अपने व्यवसाय की निरंतरता की गारंटी के लिए कठिनाइयों के बारे में सोच रहे हैं। सख्त आव्रजन नियमों और इस क्षेत्र में काम करने के लिए नई पीढ़ी की झिझक का मिश्रण एक ऐसे उद्योग को कमजोर करने लगा है जो बड़े पैमाने पर रोजगार प्रदान करता है और ब्रिटेन की बढ़ती अर्थव्यवस्था में योगदान देता है। इसके अलावा, पहले से ही कम कुशल उद्योग फिंच से निपटने में असमर्थ है। कुछ विशेषज्ञों को डर है कि ब्रिटेन के 33 करी घरों में से 12,000% को बंद होने का खतरा है। वर्तमान ढांचे के तहत ब्रिटेन को यूरोपीय संघ के सभी लोगों को स्वीकार करना होगा और वह केवल यूरोपीय क्षेत्र के बाहर के लोगों पर ही आव्रजन रोक लगा सकता है। यूके से अधिक समाचार और अपडेट के लिए, सदस्यता के y-axis.com पर हमारे न्यूज़लेटर के लिए।