दमन श्रीवास्तव: भारतीय मूल के मेलबर्न शेफ को "सिटीजन ऑफ द ईयर" पुरस्कार मिला

ऑस्ट्रेलिया में भारतीय मूल का एक शेफ कोविड-19 महामारी फैलने के बाद से जरूरतमंदों को मुफ्त भोजन पहुंचा रहा है। मेलबर्न में रहने वाले 54 वर्षीय दमन श्रीवास्तव बेघर और जरूरतमंदों तक भोजन पहुंचाने में मदद करने के लिए एक खाद्य ट्रक के लिए धन जुटा रहे हैं।

उत्तरी मेलबर्न के व्हिटलेसी शहर ने 28 अक्टूबर, 2021 को दमन श्रीवास्तव को सिटीजन ऑफ द ईयर अवार्ड से सम्मानित किया।

  वर्तमान में बॉक्स हिल इंस्टीट्यूट में पाक कला व्याख्याता के रूप में कार्यरत दमन अपने परिवार के साथ साउथ मोरंग, मेलबर्न में रहते हैं। 5 और 7-सितारा होटलों में काम करना, खाड़ी युद्ध से बचना, संतरे के खेत में फल चुनना, दमन ने यह सब किया है। दमन का मानना ​​है कि जिन भी चरणों से वह गुजरा है, उसने उसे एक बेहतर इंसान बनाया है। उत्तर प्रदेश के गोरखपुर में जन्मे दमन का पालन-पोषण दिल्ली में हुआ। 1982 में, दमन ने इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट से अपना डिप्लोमा पूरा किया, बाद में दिल्ली में ओबेरॉय होटल्स में नौकरी हासिल की। कुछ महीने बाद, दमन अल रशीद होटल में काम करने के लिए बगदाद चला गया था। 1984 में, दमन वेस्टमिंस्टर कॉलेज से प्रोफेशनल कुकरी का डिप्लोमा पूरा करने के बाद लंदन चले गए। तीन साल तक लंदन में रहकर दमन ने द डोरचेस्टर और द सेवॉय के साथ काम किया। दमन 1988 में भारत लौट आए और दिल्ली में मौर्य शेरेटन और मौर्य ओबेरॉय के साथ काम करने लगे। अल रशीद एक अन्य प्रस्ताव के साथ दमन पहुंचे, इस बार एक कार्यकारी पद के लिए। कुछ महीने बाद खाड़ी युद्ध हुआ। जबकि अन्य लोग अपने गृह देशों के लिए रवाना हो गए, दमन ने इराक में ही रुकने और अपनी टीम के साथ नागरिकों के लिए भोजन पकाने का फैसला किया। एक बार जब हालात सामान्य हो गए, तो दमन ने भारत वापस आने का फैसला किया। वापसी में अम्मान पहुँचकर दमन ने एक संतरे के खेत में फल तोड़ने का काम किया। खेत का मालिक जॉर्डन के तत्कालीन राजा हुसैन बिन तलाल का रिश्तेदार था। खेत के मालिक द्वारा एक स्थानीय व्यक्ति की सिफारिश की गई जो एक फ्रांसीसी रेस्तरां खोलना चाहता था, दमन को 1992 में काम पर रखा गया था और वह रेस्तरां लाइन में वापस आ गया था। 1995 में दमन ऑस्ट्रेलिया चला गया। अस्पताल की रसोई में काम करने से लेकर बढ़िया भोजन करने तक, दमन धीरे-धीरे सीढ़ी चढ़ता गया। 2008 में दमन ने अपनी जगह खोली। दमन असहाय और फंसे हुए लोगों, जैसे कि ऑस्ट्रेलिया में अंतर्राष्ट्रीय छात्रों, को मुफ्त भोजन वितरित कर रहा है और पूरे सीओवीआईडी-19 महामारी के दौरान निस्वार्थ भाव से सेवा कर रहा है। दमन ने बेघरों को भोजन वितरित करने के लिए अपनी कार का उपयोग करते हुए, अपने घर की रसोई में एक दिन में लगभग 150 भोजन पकाया। मूल रूप से कॉस्मोपॉलिटन, ऑस्ट्रेलिया उन व्यक्तियों के लिए शीर्ष पसंद बना हुआ है जो विदेशी प्रवास के विकल्प देख रहे हैं। महामारी के बाद ऑस्ट्रेलिया के आव्रजन में तेजी देखने की उम्मीद है. -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ----------------- संबंधित ऑस्ट्रेलिया कुशल आप्रवासन अंक कैलकुलेटर - अभी अपनी पात्रता जांचें! -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ----------------- यदि आप प्रवास, अध्ययन, निवेश, भ्रमण, या करना चाह रहे हैं विदेश में काम करें, दुनिया की नंबर 1 इमिग्रेशन एंड वीज़ा कंपनी वाई-एक्सिस से बात करें। अगर आपको यह ब्लॉग आकर्षक लगा हो, तो आप इसे भी पसंद कर सकते हैं… भारतीय प्रवासी ऑस्ट्रेलिया में दूसरा सबसे बड़ा आप्रवासी समुदाय हैं