ब्रिटेन के आव्रजन नियमों की मार भारतीय शेफों पर पड़ सकती है

"लंदन रेस्तरां जगत की राजधानी है और एक अच्छे भारतीय रेस्तरां को भारत से प्रशिक्षित शेफ की आवश्यकता होती है। सरकार यह देखने में विफल रही है कि हम जो भी शेफ लाते हैं उसके लिए स्थानीय स्तर पर उसके सहायक कर्मचारियों के रूप में कम से कम 10 और नौकरियां पैदा की जाती हैं। उन्होंने चेतावनी दी, ''नए नियम बेहद अदूरदर्शी हैं।'' देश भर में हजारों करी हाउस और टेकअवे के साथ ब्रिटेन का करी उद्योग लगभग 3.6 बिलियन पाउंड का होने का अनुमान है। 35,000 पाउंड प्रति वर्ष की नई वेतन सीमा अप्रैल, 2016 से लागू होगी। यूके सरकार का मानना ​​है कि भारतीय रेस्तरां मालिकों के बच्चों को अपने माता-पिता के पेशे में प्रशिक्षित होना चाहिए, लेकिन अली बताते हैं: "मेरी एक बेटी पीएचडी है और एक पीएचडी है।" अर्थशास्त्री। उनके पास जीवन में चुनने के लिए अपनी पसंद है। हम उन्हें किसी पेशे में मजबूर नहीं कर सकते। और स्थानीय स्तर पर भर्ती करना भी उतना ही मुश्किल हो जाता है क्योंकि यह एक बहुत ही संस्कृति-विशिष्ट कौशल है। " अतीत में लॉबिंग ब्रिटेन की कमी व्यवसाय सूची में शेफों को बनाए रखने में सफल रही थी, जिससे इसे 29,570 पाउंड की न्यूनतम वेतन सीमा थोड़ी कम हो गई थी। हालाँकि, आगे की शर्तों में कहा गया है कि यदि कोई रेस्तरां कोई टेकअवे सेवा प्रदान करता है तो निचली सीमा समाप्त हो जाती है। ब्रिटिश करी के संस्थापक एनाम अली ने कहा, "सभी भारतीय रेस्तरां में से कम से कम 99 प्रतिशत में टेकअवे सुविधा है - यह व्यवसाय मॉडल है जिसका उपयोग 50 से 60 वर्षों से किया जा रहा है। हमारे रेस्तरां इसके बिना वित्तीय रूप से खुद को बनाए नहीं रख सकते हैं।" पुरस्कार. उन्होंने चेतावनी दी कि नए नियमों से 100,000 से अधिक लोग बेरोजगार हो जाएंगे। उन्होंने कहा, "यह सब नीति के बारे में है और उस नीति में सुधार की जरूरत है, अन्यथा उद्योग नीचे चला जाएगा।" नए आव्रजन नियमों के तहत, गैर-यूरोपीय देशों के प्रवासियों की टियर -2 श्रेणी - जिसमें नर्स और शेफ शामिल हैं - को देश में काम करने में सक्षम होने के लिए उच्च वेतन सीमा को पूरा करना होगा। ब्रिटेन के रॉयल कॉलेज ऑफ नर्सिंग ने हाल ही में चेतावनी दी थी कि इस प्रक्रिया में लगभग 30,000 नर्सों को खोने का खतरा है, जिसमें भारत से एक बड़ा हिस्सा शामिल है। नए नियमों के लिए कट-ऑफ तिथि 2011 निर्धारित की गई है, जिसका अर्थ है कि न्यूनतम सीमा से कम कमाई करने वाली नर्सों और रसोइयों के पहले बैच को 2017 में घर भेजा जाएगा। http://articles.इकोनॉमिकटाइम्स.इंडियाटाइम्स.com/ 2015-07-13/समाचार/64370972_1_भारतीय-रसोइये-एनाम-अली-नये-नियम